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北方地区的木本油料植物
（长春市园林科研所130062）
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关键词：北方地区 木本油料 食油 一、情况 随着人口的增长、生活的提高，油料生产和贸易将出现较快的发展势头。中国与世界油料生产的发展状况是同步的.不过，所用食油 90％以上都是从草本油料作物（如大豆、花生、芝麻、油菜、向日葵等）中取得的，每年需要用数万亩良田。而木本油料植物一直未得到充分的开发和可观的发展。同时，发展木本油料植物有着极大的优越性。首先木本植物适应性强，对土壤要求不严，中性、微酸性、微碱性、石灰质土壤均可生长。二是不占用良田耕地，广大农村四旁、河滩、山坡、沟谷、地边、丘陵、沙荒等一切废旧地、闲散空地都可加以改造，充分利用。三是一次栽植，常年生长，多年收益。可以达到长、短利益结合，功在当代造福子孙的目的。四是抗灾力强，可以起到防风固沙、保持水上、改良土壤、净化空气、清洁环境、调节气候、改变生态环境的作用。五是成本低，投资少，栽培容易，技术简单，管理方便，不与其他农作物争肥。争水、争农时。六是种子含油率高，营养丰富。全面，林副产品多，效益持久。是集油、果、药。材、绿化、观赏、防护、水保等于一体的多功能树种。被群众称为“绿色油料”、“铁杆庄稼”、“木本农业”。所以，长期以来倍受人民喜爱和欢迎，有着广阔的发展前景。农业部非常重视木本油料和生态农业的发展，并逐步实施在全国不同地区先后建立木本油料生产基地的计划北方地区发展木本油料植物有着理想的自然条 件。作者在多年实践研究的基础上，选出了十种适于北方地区发展和十种有发展前途的树 种，简述其主要特性、发展依据、提出了实施对策。 二、适宜发展的植物资源 1．核桃（Juglans regia L．）落叶乔木。枝 髓片状。复叶互生，有香气，叶全缘。核果球形，径3—5cm，外果皮肉质，内果皮骨质，具2 纵脊及皱纹。花期4月，果期9月。 产于新疆，全国各地有栽培。主要分布于西北、华北地区。阳性。喜温凉气候。在年均温8—14℃，年降水400—1200mm条件下生长正常。适生于微酸性及弱碱性钙质土。嫁接树 2—4年结果，15年进入盛果期，50—100公斤／株，寿命可达 300年，种仁含油率 63—80％，是良好的食用和工业用油，也是良好的用材和绿化树种。 2．薄壳山核桃（Carya illiniemsis K．Ko Ch）落叶大乔木。复叶互生，叶片卵状披针沿，略弯曲．雄林序下垂,次花序穗状。果实有四纵脊，核骨质，、平滑。花期5月，果期10月。原产美国。我国已有80余年引种历史，从大连到华南均有栽培。阳性，适生于湿润的中性。微碱性冲积土。在年降雨500一1500mm，夏温不过40℃，冬温不低于一28℃条件下均可生长。嫁接树5年结果，20年进入盛果期，10—20公斤株，连续结果达60年以上，果仁含油率72％，可食用。同时，干直，材优，生长快，为果。材、绿化兼用树种。 3．花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim．）落叶灌木。有香气和皮刺。复叶轴有狭翅，叶片锯齿间有透明腺。顶生圆锥花序，果具油腺点。花期5月，果期8月。 野生于泰岭及泰山山脉海拔1000m以下 的地区。全国各地栽培。生产于华北地区。阳 性，耐旱。在年降雨600m，年均温10—14的中 性、酸性、钙质壤土上均生长良好。根系发达， 寿命长，耐修剪。2—3年结果，5年进入盛果 期，26公斤／株，寿命达 40年。种子含油率 25—30％，处理后可食用和工业用。种皮为调 料。是集绿化、调料、油料、药用于一身的多功 能性树种。 4.山杏（Prunrs armeniaca car．Amse Maxim．）落叶小乔木。小技有光泽。单叶互生，卵圆形，有齿，柄常有腺体。花两性，白色。核果。花期4月，果期8月。 主产河北、辽宁西部、内蒙古东部。喜光, 耐干瘠。深根性。一35℃条件下可完成越冬。在年降雨300—1200mm，年平均温8—14℃条 件下均可生长。3—4年结果，8—10年进入盛 果期，15—30公斤／株，寿命达 80年。杏肉可 食用，种仁含油率可达50—55％，食用和工业 用，也是向阳山坡荒山造林的先锋树种。 5.扁桃（巴旦杏）（Prunus amygdalusStoleS）落叶小乔木。单叶互生，长椭圆状披针形，有细齿。花白色。核果椭圆形，长3—4cm，开裂。核弯曲。花期4月，果期8月。 原产于中亚细亚。我国新疆、甘肃、山西河北。北京、山东有栽培，表现较好。抗寒远远超过桃树。喜光，耐旱。根系特发达。在降水39—58．4mm的条件下生长良好。发芽早，落叶晚。4年结果，8年进入盛果期，5—15公斤／株，寿命达 130年。种仁含油率 55—61％，果肉可食，花为密源。在干瘠和半沙漠地带也能生长。 6.毛挟（车梁木）（Cornus walteriWangert）落叶乔木。单叶对生。椭圆状卵形，全缘。顶生聚伞花序，白色，花两性。核果球形，径0．5—0．5cm，黑色。花期5月，果期9月。 分布于辽宁至西南各省区。喜温、抗寒、耐瘠。可忍受一23℃低温和43．4℃的高温。5年结果，30年进入盛果期，1O—4O公斤／株，寿命达300年。果实含油率31.80—41.3％，食用。木材坚韧，耐久，花为密源，根系发达，抗病虫害，适于绿化和水土保持。 7.文冠果（Xanthoceras sorblfolia Bunge） 落叶小乔木，复叶互生，叶片椭圆状披针形，有尖齿。顶生总状花序，白色。朝果，果皮本质，开裂，种子黑色。花期5月，果期7月。 我国特产，分布于辽宁、内蒙、河北、山西。 陕西。喜光。抗寒、耐瘠。在一41℃的地方仍能越冬。根系发达。3年结果，20年进入盛果期，10—15公斤／株，150年后渐衰。种仁含油率56.36—70％，优质食用油。叶可作茶；花为蜜源；材质坚硬，耐久；枝干可人药。 8.华山松（ Pinus armandi Framnch）常绿乔木。皮灰绿色。叶针形。五针一束，叶鞘早落。球果圆锥形，种鳞开裂。种子扁卵形，花期 5月，果期10月。 分布于北纬23°30′—36°30′，东京88°50′一 113°地区，河北、北京、山东、辽宁等地均有栽培，生长良好。可耐一31℃的绝对低温。10年结果，40年进人盛果期，延续达80年。种子含油率42.76％，食用、工业用。又是理想的绿化、观赏树种。 9.华北五角枫（Acer trllncatllm Bunge）浴叶乔木。单叶对生，掌状五裂。顶生伞房花序，黄白色。翅果扁平，果与翅近等长，两翅开张成直、钝角。花期5月，果期10月。 分布于长江流域以北各省区。喜温凉气候和深厚沙壤土。阳性，耐旱、抗风。侧根发达。一般土壤均可生长。4年结果。15年进入盛果期， 10—30公斤／株，可延续 40年。种仁含油率 46—48％，优质食用油。花为蜜源，优良用材，叶可制茶、做菜及饲料。 10.白榆（Ulmus pumila L．）落叶乔木。枝细软，皮纤维发达。叶互生，有不整齐锯齿。花两性、簇生。翅果近圆形，l—2cm，黄白色，无毛。花期3月，果期4月。 分布于华北、西北、东北和华东地区，常见于农村四旁、路边田埂、河渠两岸。根系发达，抗风、抗旱、抗污染。耐盐碱。3年结果，10年进入盛果期，寿命达100年。种子含油率25.5％，良好的食用油。果、叶营养丰富，食用、入药，为优良用材。 三、有发展前途的植物资源 北方地区由于地域广阔，山川众多，形成众多不同的小气候环境条件，可以基本满足和适应下列木本油料植物的生长条件，因此，可有计划地进行栽培实验，以便取得经验及时推广。 四、结论与对策 1.北方地区发展木本油料植物有着优越的气候条件、地理条件和土壤条件，有着较丰富的植物资源和引种实验条件。迅速研究，大力发展，对于充分发挥资源优势，新形势下的农业结构调整，提高当地农民的生活条件、生活质量，改变生态环境，加速北方地区的林业建设有重大的现实意义和历史意义。 2.加强宣传教育，使各级领导部门、有关教育、生产、科研、宣传等部门的领导首先对发展木本油料事业有一个正确的认识和了解。利用多种宣传工具、条件和形式进行宣传教育，达到家喻户晓。制定规划、乡规民约，保护好本地资源，作好采种、育苗、造林等各方面的工作。 3.在有关上级部门的直接参与下，组织有关人员进行广泛的野外调查、研究工作。全面搞清资源状况、生长状况、生态学特性、开花结果习性，并根据研究成果，制定发展规划。对有保护价值的采种母树和古树名木要制定保护。养护措施。 4.根据需要，成立相应的研究机构。尽快纳入本地区农业发展的重要议事日程。尽快建立采种园、资源圃和标本园，进行树木生理、生态、育种、管理、加工等多方面的研究，不断探索高产优质的新路子。要进行不同地域条件下的栽培实验，力争种一棵活一株，种一片保一园，以点带面，取得经验迅速推广。
5.开展综合开发和配套技术研究。在开展上述宣传教育、扩大栽培引种实验、定向培育、水保、生态等多方面工作的基础上，加大力量进行油料产品的开发和林副产品的综合利用。木本油料植物的根、皮、木材、枝、叶、花、果和种子各自都有着不同的特点、成分和作用。加大研制力度，使各类产品尽快投入市场。把北方地区的野生木本油料植物资源优势变为可持续利用的栽培资源优势、经济优势和市场优势，以满足多方面的需要。 1．山东经济植物编写组《山东经济植物》．济南．山东人民出版社．1978 2．刘孟军主编《中国野生果树》．北京．中国农业出版社一1998 3中国树木志编辑委员会主编（中国主要树种造林技术》．北京．中国林业出版社．1983 4．牛春山主编（陕西树木志》．北京．中国林业出版社．1990 5．郑万钧主编（中国树木志）．（第二卷）．北京．中国林业出版社．1985 6．陈汉斌等主编（山东树木志）．（上卷）．青岛．青岛出版社．1992 7．吴中伦（国外树种引种概论）．北京．科学出版社．1973 8．农业部林业组编（木本粮油植物）．北京．农业出版社．1983 9．中科院油料作物研究所（中国油料）．Vol． 19No． 3 1997
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